HOME > 村山エリア > マルタ醸造

村山エリア

マルタ醸造

創業文久三年、月山の気候風土が生んだ匠の味噌

古くから山岳信仰の山々として知られる出羽三山。 当社は、その主峰である月山山麓にある旧宿場町寒河江市白岩に所在しています。 月山山吹みそは、創業文久三年の伝統と技で醸造した米麺みそです。 月山に花咲く山吹きの様に色鮮やか、風味豊かでコクのあるみそとして昔から愛顧されていました。 原料の厳選、洗練された原料処理、醗酵熟成の厳格な管理。時代が変わっても変えられないこだわりが当社製品の特徴です。 大量生産では味わえない昔ながらの味。 多くのお客様から「懐かしい田舎みその味」という反響をいただいております。

『卓越技能者厚生労働大臣表彰[現代の名工]』

月山山吹みそは、数々の鑑評会に入賞し、当社代表駆動祐三郎は、平成10年に山形県卓越技能者表彰(みそ製造)受賞。 平成16年には、卓越技能者厚生労働大臣表彰「現代の名工」(みそ製造)を受けました。 みそ製造の匠がこだわった、昔ながらの本物の味をどうぞ。

『月山山吹みそ無添加』

特選北海道産大豆と国内産上質米の吟醸酒を10割使用。 天地返しを繰り返し、長時間醗酵熟成させているので、コクがありまろやかな味わいが特徴です。 酒精(アルコール)を添加しておりませんので、酵母菌が活きております。 みそ桶から掘り出したばかりの新鮮な風味がお楽しみいただけます。 (醗酵ガス抜き特殊弁付)
※天地返し・・みそを空気に触れさせ、醗酵を促す作業

『本醸造丸大豆醤油』

厳選された山形県産大豆と小麦粉を使用し、江戸時代から続く杉樽にて約2年間じっくり醗酵された本醸造特級醤油です。 丸大豆を長時間天然醗酵させてこそ醸しだされる深い味わいと風味をお届けいたします。

味噌
マルタ醸造

マルタ醸造のおススメ

月山山吹みそ 無添加750g
月山山吹みそ 無添加750g
本醸造丸大豆醤油 1L
本醸造丸大豆醤油 1L

お取り寄せ先

お取り寄せ方法 TEL、FAX、インターネット
お支払い方法代金引換,郵便振替,銀行振込
住所山形県寒河江市大字白岩94
TEL0237-87-1701
FAX0237-87-1713
営業時間9:00〜17:00
休日日曜日・祝日
URLhttp://www.m-miso.com/

モバイル版のご案内

山形の物産情報サイト「ふるさとは市場のにぎわい」を携帯でご覧になれます。
下記URLを入力するか、QRコードを読み込むことでアクセスできますので、どうぞご利用下さい。

URL http://yamagata-furusato.jp/

ふるさとは市場のにぎわいモバイル
ページ上部へ